Berliner: Unterschied zwischen den Versionen
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Als Berliner werden die | |||
[[File:Pfannkuchen.jpg|right|mini|Glasierte Pfannkuchen]] | |||
Als '''[[Berliner]]''' wird ein in Fett gebackener Hefeteigballen bezeichnet, dessen korrekter Name in aller Regelmäßigkeit kriegerische Auseinandersetzung hervorruft. Anhänger des Down-Syndroms bezeichnen '''Berliner''' fälschlicherweise als ''Pfannkuchen'' oder ''Krapfen'' und zeichnen sich dadurch aus, geschmacksverirrte Füllungen und Überzüge zu verwenden und als schmackhaft anzusehen. | |||
=Das Gebäckstück= | |||
Ähnlich brisant wie die Benennung ist auch korrekte Art der Zubereitung. Als wohlschmeckend empfunden wurde ein locker-fluffiger Teig, der mit roter Marmelade gefüllt und Zuckerguss (Glasur) oder Kristallzucker überzogen ist. | |||
==Die Füllung== | |||
Am weitesten verbreitet und schmackhaftesten sind rote Marmelade (Erdbeer, Himbeer oder Kirsch) sowie Pflaumenmus. Geschmacksverächter nehmen gelbe Marmelade (zumeist Aprikose bzw. Marillen), Pudding, Eierlikör, Mayonnaise, Scheiße, Liebe oder Senf. Letzterer ist insbesondere in der Faschings- bzw. Karnevalszeit beliebt, um Menschen den Genuss am Pfannkuchen zu verderben. Verdient haben eine derartige Strafe allerdings nur diejenigen, die die Bezeichnung ''Pfannkuchen'' sowie rote Marmelade als Füllung ablehnen. | |||
==Der Überzug== | |||
Am gängigsten ist ein Überzug aus Kristallzucker, wobei es regional unterschiedlich ist, ob nur die Oberseite oder der gesamte Pfannkuchen in Zucker gebadet wurde. In vielen Gegenden lediglich zur Faschings- bzw. Karnevalszeit erhältlich ist die Variante mit Zuckergussglasur. Bäcker, die diese Variante ganzjährig anbieten, gelten als besonders große Feinschmecker und sollten daher regelmäßig für diese Wohltat entlohnt werden. Besonders im Süden ist die Version mit Puderzucker verbreitet. Diese geht zumeist mit einer Füllung aus gelber Marmelade einher und zeugt deshalb von besonders großen Geschmacksverirrungen. Vereinzelt wurden auch schon Pfannkuchen gesichtet, die mit Vanille oder Schokolade überzogen waren. Auch dabei sollte man sich auf eine ungenießbare Füllung einstellen. | |||
=Die Namensdiskussion= | |||
[[File:Pfannkuchen-karte.jpg|right|Die Bezeichnung von Pfannkuchen im deutschsprachigen Raum]] | |||
Der Streit um die korrekte Bezeichnung von Pfannkuchen in der deutschen Sprache hat bereits unzählige Threadseiten<ref>[http://forum.worldofplayers.de/forum/threads/1202068-WIR-KL%C3%84REN-ES-JETZT-EIN-F%C3%9CR-ALLE-MAL-WAS-IST-DAS-%282%29 Beispiel eines Diskussionsthreads]</ref> gefüllt. Den Anhängern der korrekten Bezeichnung, ''Pfannkuchen'', wird in solchen Diskussionen oftmals zuerst vorgeworfen, dass es sich bei ''Pfannkuchen'' um flache, runde in der Pfanne gebratene Teigfladen handelt, und begründen dies damit, dass diese tatsächlich in einer (Brat)Pfanne gebacken werden und die Bezeichnung ''Pfannkuchen'' deswegen verdienen. Dies trifft bei ''echten Pfannkuchen'' jedoch ebenfalls zu, diese werden in speziellen Pfannkuchen-Pfannen gebacken, die optisch eine gewisse Ähnlichkeit mit Muffin-Blechen haben. Zudem handelt es sich bei den vermeintlichen, in Bratpfannen gebackenen Teigfladen bekanntlich um [[Eierkuchen]]. | |||
==Suchmaschinen== | |||
Andere Argumente stützen sich auf die Ergebnisse der Bildersuchen einschlägiger Suchmaschinen. Diese liefern bei der Suche nach ''Pfannkuchen'' vorrangig Bilder von ''Eierkuchen'' und bei der Suche nach ''Berliner'' oder ''Krapfen'' in erster Linie Bilder von ''Pfannkuchen''. Dabei missachten sie jedoch die Tatsache, dass Suchmaschinen ihre Ergebnisse in erster Linie daraus generieren, dass Benutzer bei ihren Suchen das finden, wonach sie tatsächlich suchen. Dass nun vorrangig ''Eierkuchen'' bei der Suche nach ''Pfannkuchen'' und ''Pfannkuchen'' bei der Suche nach ''Berliner'' oder ''Krapfen'' ausgegeben werden, beweist lediglich, wie weit die sprachlichen Verirrungen inzwischen schon vorgedrungen sind. | |||
==Wikipedia== | |||
Der Verweis auf Wikipedia kommt in den meisten Fällen von den Anhängern der korrekten Bezeichnung, ''Pfannkuchen''. Dort<ref>[http://de.wikipedia.org/wiki/Berliner_Pfannkuchen Wikipedia-Artikel zu Pfannkuchen]</ref> findet sich unter anderem auch ein kurzer historischer Abriss, wonach der erste ''Pfannkuchen'' in Berlin gebacken wurde und deswegen als ''Berliner Pfannkuchen'' bezeichnet wurde. Im Volksmund verkürzte sich dieser Ausdruck insbesondere im Berliner Raum auf ''Pfannkuchen'', während andernorts ''Berliner'' daraus wurde. Wieso diese Menschen ''Pfannkuchen'' nach den Bewohnern einer Stadt benannten, wird vermutlich ähnlich ungeklärt bleiben, wie die Bezeichnung ''Wiener'' für Würstchen oder ''Hamburger'' für Brötchen mit Salat- und Fleischbelägen. | |||
==Umfragen== | |||
Umfragen der Universität Augsburg<ref>[http://www.philhist.uni-augsburg.de/de/lehrstuehle/germanistik/sprachwissenschaft/ada/runde_4/f03/index.html Die Bezeichnung von Pfannkuchen im Atlas Deutscher Sprache]</ref> im deutschsprachigen Raum haben nebenstehende Karte ergeben, die die Verbreitung der verschiedenen Bezeichnungen von ''Pfannkuchen'' darstellt. Besonders gut zu erkennen ist darauf, dass ein Großteil des deutschen Sprachraumes von einer falschen Bezeichnung ausgeht. Leider wurde in diesem Zusammenhang nicht untersucht, ob bestimmte Bezeichnungen mit bestimmten Füllungen und Überzügen korrelieren und deswegen aus dem dazugehörigen [[Ungenuss]] resultieren. | |||
Im Falle eines signifikanten Zusammenhanges könnte man diesen Menschen zumindest im Ansatz Verständnis entgegenbringen und sollte ihnen bei jeder Gelegenheit echte ''Pfannkuchen'' (rote Marmelade + Zuckerglasur) überreichen, um sie zurück auf die richtige Seite zu holen. Feldversuche beim [[Community-Treffen#Erfurt-CT|Erfurt-CT]] 2012 haben gezeigt, dass eine Vielzahl von [[User|Usern]] (u.a. [[The Werewolf|Floyd]] und [[Pontius Pilatus|Ponti]]) bereit ist, beim Genuss eines echten ''Pfannkuchens'' auch diese Bezeichnung anzuerkennen. Hierbei sind allerdings der enorme Alkoholgenuss, die allgemeine Dumheit Floyds und die Tatsache, dass Ponti nur etwa 20% Geschmackssinn besitzt, zu erwähnen. | |||
=Einzelnachweise= | |||
<references /> | |||